ВЕГАН ЛЕТЕН ТАРТ

Днес ще ви покажа тази много свежа и лятна рецепта за тарт.

Необходими продукти:

•100гр лешници

•150гр овесени ядки

•25гр какао

•400мл кокосова сметана от кен

•30гр сладко от ягоди без захар

•1с.л. мед/агаве

•30мл кокосово масло (аз сложих малко какаово и малко кокосово)

За украса:

•ягоди/малини/боровинки

•черен шоколад

•лешници

•кокосови стърготини

Начин на приготвяне:

1. Печете лешниците на 200 градуса за 6,7мин, за да пуснат аромат.

2. Направете овесените ядки и лешниците на брашно и разстопете маслото.

3. Смесете меда, овесените ядки, лешниците и маслото, разбъркайте, оформете на блат и сложете да стегне в хладилник за 10-20мин.

4. Разбийте твърдата част от кокосовата сметана със сладкото от ягоди и ако не ви е достатъчно сладко добавете кафява или кокосова захар.(преди да използвате кокосовата сметана от кен, я сложете в хладилник за няколко часа и така твърдата част ще отиде в горната част на кена).

5. Сложете розовата смес върху блата, украсете и сложете в хладилник, за да стегне за няколко часа.

КАКВО ОЗНАЧАВА ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНЕНЕ?

,,Здравословно е да се ядат 3 големи хранения. Не, по-здравословно е да се ядат 5 по-малки. Закуската е най-важното хранене и трябва да се яде кисело мляко. Не, не яж кисело мляко, млечните продукти са вредни. Не закусвай, защото трябва да правиш фастинг-това е здравословно. За снакс яж плодове. Не, не яж плодове, те имат въглехидрати, а те са вредни. За обяд яж пилешко месо с ориз. Не яж месо, защото животинските продукти са вредни, а за ориз даже не си и помисляй. За следобедна закуска яж ядки. Ама само 20гр, защото са много калорични. Не яж ядки, защото мазнините са вредни. За вечеря яж яйца и салата. Ама не яж след 18часа. Салата трябва да е без дресинг. От яйцата само белтъците, защото жълтъците са вредни. Докато вечеряш трябва да пиеш вода. Не, не трябва да се пие вода 30мин преди и след ядене.” и така нататък...

Истината е, че правилен отговор на този въпрос не съществува. За всеки човек този отговор е различен. За жалост в интернет и в социалните мрежи е пълно с много противоречаща информация. Това е много объркващо. За всяка една храна има твърдения за това, че е полезна и за това, че е вредна. На едно място се промотира чистото хранене, на друго-кето, на трето-гъвкава диета и броене на калории. Дори аз постоянно си сменям мнението кое е здравословно и кое не. Постоянно има нови твърдения и експерименти, които допълнително ни затрудняват преценката кое е здравословно и кое не. Интернет колкото и да ни помага, толкова ни и вреди.

Всеки един от нас е различен. Затова не трябва да следвате режима на някой друг, защото той има съвсем различна рутина, ген, предпочитания и цели. Вместо това пробвайте най-различни начини за хранене, които не ви затормозяват и ви кара да се чувствате здрави и щастливи. За вас здравословно може да е веган, кето режим, интуитивно хранене или гъвкава диета.

ШОКОЛАДОВА ОВЕСЕНА КАША

Любимото ми в овесените каши е че всеки път могат да са различни на вкус. Днес ще ви покажа как да си направите тази страхотна шоколадова овесена каша.

Когато чух за овесената каша, ползите от нея и колко добър старт на деня е, реших да започна и аз да си я правя на закуска. Най-големият ми проблем е, че винаги си мисля, че знам всичко. Следователно си мислех, че знам как се прави овесена каша. Да, ама не. Не си оставях достатъчно време сутрин, за да си приготвям закуска, затова правих кашата за 2мин на котлона, като слагах към 60-70гр овесени ядки, покривах ги с вода, бърках 2мин и слагах в кутийка, за да ям в училище. И на вид, и на вкус не ставаше, но аз си я ядох насила, защото е здравословна. Когато станах втора смяна и имах повече време сутрин, започнах да проучвам как се прави овесена каша и с много опити разбрах как се прави перфектната овесена каша и сега ще споделя с вас.

Необходими продукти (предлагам ви продукти за шоколадовата овесена каша, но вие можете да замените всеки продукт с каквото искате):

•40гр овесени ядки

•банан

•1с.л. чиа

•1с.л. какао

•канела

•1 парче черен шоколад

•половин супена лъжица фъстъчено масло

•орехи

•конопено семе

Начин на приготвяне:

1. Сложете овесените ядки, канелата, половината банан(предварително го намачкайте) и чиата в касерола. Добавете вода или ядково мляко(на 50гр овесени ядки се слагат между 300-500мл вода/мляко. Повече вода=по-обемна и засищаща каша, по-малко вода=по-гъста каша).

2. Включете котлона на най-високата степен, докато водата заври, след това намалете на половината и бъркайте докато се сгъсти.

3. Преди да се сгъсти напълно, добавете какаото и разбъркайте хубаво, докато кашата се оцвети в кафяво.

4. След като се сгъсти, колкото искате, сложете в купа и добавете какво искате отгоре. Аз сложих фъстъчено масло, черен шоколад, орехи, конопено семе и останалата половина банан.