ВАНИЛОВИ МЪФИНИ два варианта

Днес ще ви покажа една рецепта за класически ванилови мъфини, но в по-здравословен вариант. Като малка това беше любимият ми десерт и затова наскоро се заех с направата на по-здравословна вариация и ето го резултата. Ще ви покажа два варианта.

Необходими продукти:

За мъфините:

•125гр брашно(аз използвах типово)

•125гр тръстикова захар (може и друга)

•125гр качествено краве масло (може и кокосово)

•2 яйца

•екстракт от ванилия

•5гр бакпулвер

•5с.л. ядково мляко (аз използвах бадемово, но и всякакво ще стане)

Първия вариант е с Лешников крем, за който ви трябват:

•75гр лешници

•50гр какао

•50гр мед

Втория вариант е с какао и парче черен шоколад във всеки мъфин.

Начин на приготвяне:

1️. Разбивате захарта и маслото, което трябва да е предварително разтопено до получаването на пухкава смес.

2️. Добавяте яйцата, брашното(трябва да е пресято), млякото, бакпулвера, ванилията и ако правите втория вариант добавете и какао и разбъркайте до получаването на хомогенна смес.

3️. Слагате в тава за печене в хартиени формички и ако правите втория вариант добавете парче черен шоколад във всеки мъфин(трябва да е малко парче, за да могат мъфините да бухнат) и печете на 180 градуса за около 20мин.

4️. Докато се пекат направете лешниковия крем, ако правите първия вариант. В блендер сложете лешниците, меда и какаото.

5️. Ако правите първия вариант-когато мъфините изстинат, сложете крема върху тях.