ТИКВЕНО РУЛО

Днес ще ви покажа едно от любимите ми ястия-Тиквено руло с пълнеж от извара. Ето и няколко ползи от тиквичките:

➡️Богати са на калий, калций, цинк, фосфор, магнезий и много други минерали.

➡️Съдържат и много витамини като витамини А, Е, С, Н, група В и други.

➡️ Богат е и на пектини, благодарение на които се нормализира водно-солевият баланс в организма, пречиства се кръвта, нормализира се нивото на холестерина и подобрява обмяната на веществата.

➡️Благодарение на богатото си съдържание на фибри, тиквичките извеждат от организма ни значително количество от складираните токсини и химикали.

Ето и рецептата:

Необходими продукти:

▫️900гр тиквички(3 средно големи тиквички)

▫️3 яйца

▫️400гр кисело мляко

▫️1/2 ч.л. хлебна сода

▫️100гр кашкавал

▫️7с.л. с връх брашно(с всякакво ще стане, аз използвах пълнозърнесто)

▫️400гр извара

▫️3 скилидки чесън

▫️Копър

Начин на приготвяне:

1️⃣Обелете, измийте и настържете тиквичките. Сложете настърганите тиквички в гевгир да се изцеждат (аз ги слагам за няколко часа в гевгир, в хладилника, но ако нямате време и 30мин ще са достатъчни) и поръсете със сол.

2️⃣През това време разбийте 300гр от киселото мляко със содата, добавете яйцата и отново разбъркайте. След това добавете брашното и разбъркайте докато стане хомогенна смес. Накрая добавете настъргания кашкавала и тиквички(докато ги слагате, ги отцедете с ръце, защото ако са много воднисти, рулото ще стане много воднисто и няма да се получи рецептата. Може да добавите още брашно, ако са много воднисти).

3️⃣След като разбъркате добре, в голяма тава сложете хартия за печене и изсипете равномерно сместа. Печете в предварително загрята фурна на 180градуса за около 40мин, докато блага придобие златист цвят.

4️⃣След като блата от тиквички е изпечен, го оставете да изстине. Разбъркайте останалото кисело мляко, изварата, чесъна, копъра и добавете сол. Разпределете крема равномерно върху блата, след което завийте рулото внимателно и го сложете в хладилник за няколко часа. Може и топло да се яде, но аз го предпочитам студено. Съхранявайте отново в хладилник.

Можете да използвате рецептата за блата, за тесто за пица от тиквички. Просто вместо крем сложете съставки по избор и сложете за още няколко минути във фурната.

Ще се радвам да споделите резултатите си❤️